Yuraq Wasi
De Jauja para el Perú
Un día particular o un fin de semana son aptos para poder visitar Yuraq Wasi, un curioso y peculiar restaurante ubicado a unos pasos de la plaza mayor de Jauja.
Al entrar un pequeño camino te conduce a la primera parte del restaurante, con un acondicionamiento que te da la sensación de estar al aire libre y disfrutar el clima del momento, y la segunda parte en el interior es más acogedora y abrigadora para quienes buscan algo más de privacidad. Resalta a la vista cuadros colgando en las columnas y paredes de pintores Jaujinos, donde estos hacen referencia a las fiestas y costumbres de la ciudad, Yuraq Wasi es también un restaurante artístico como me lo mencionaría Danny dueño del local.
Danny Manuel Maita Mayor junto a su esposa Connie Solís Belluz crearon inicialmente el restaurante Urbani hace 8 años atrás poniéndole dicho nombre por el apellido del Abuelo de Danny, en el proceso tuvieron que dejar dicho proyecto a cargo de la madre del mismo para poder hacerse cargo de un catering de una mina conocida. Su amor por la cocina y a la ciudad de Jauja lo hizo regresar para seguir con lo que habia empezado, creando el restaurante “Yuraq Wasi” que ya tiene 3 años en la ciudad y ha sabido posicionarse en la población.
En la actualidad Yuraq Wasi cuenta con un aforo de 180 personas y expende alrededor de 150 platos al día; su comida y atención es de primera, proponiendo platos con un gran sabor, sin dejar de lado la sensación casera; Danny me comenta que participaron en la feria de comidas Misky mikuy por el aniversario de Jauja, donde el Lomo Saltado fue el plato bandera, así mismo me da como dato que la casona donde se ubica el restaurante fue de una las casas de Francisco Pizarro, donde celebraron el nacimiento de la primera mestiza del Perú Francisca Pizarro y se da la primera aparición de lo que sería el primer plato más parecido al Lomo Saltado.
Danny busca en un futuro posicionar más el restaurante y piensa abrir una sucursal cerca de Huancayo. Yuraq Wasi es uno de los restaurantes más notables en la ciudad, donde podemos encontrar sazón, fusión, arte y buena comida en su sólo lugar.
Datos:
- Yuraq Wasi se ubica en la calle Bolognesi Nº 535 – La calle Bolognesi se encuentra a unos pasos de la Plaza Principal de Jauja
- Yuraq Wasi atiende de Lunes a Domingo de 7:00 am a 9:00 pm.
- Contacto: 954478829 – 995934117
