Del Ajo, el restaurante más completo de la región
El público ya no debe de buscar más, porque todo lo encuentra en un mismo lugar.
La cocina no es solo un punto de unión familiar, a veces es el corazón de una familia completa. Ese es el caso de Violeta León y José Carlos Latour, un matrimonio emprendedor que, por la sugerencia de un familiar, decidió abrir un restaurante completo. “Del Ajo”, es una expresión muy utilizada en Arequipa, la misma que sirve para expresar algo que está delicioso, ¡buenazo! o ¡Del Ajo!. La propuesta inició como un restaurante turístico, un lugar familiar que ofrezca una carta completa, desde chicharrones, nuggets, salchipapas, hasta un chanchito a la caja china, cuy chactado o un cevichito.
Su principal característica es ser diferente al resto, en sabor, forma, servicio y calidad. Además, su estrategia es que cuentan con chefs especialistas para los diversos platos. Entre tanta variedad, el chanchito a la caja China es el principal protagonista en los almuerzos familiares de este restaurante.
Del Ajo tiene 6 años, como líder en el mercado huancaíno. Violeta y José Carlos mencionan que ha sido toda una aventura el sacar adelante el restaurante, ya que sin el público y los clientes no lo hubiesen logrado. Rescatan mucho la labor de sus colaboradores que a pesar de la pandemia han sabido seguir adelante.
Datos:
Facebook: Del-Ajo-Restaurante
Dirección: Calle Moquegua 1435 – El Tambo (Esquina con Pedro Gálvez)
Celular: 919 443 350
