Deléitate con el mejor vino
El vino puede ser dulce, seco o semi seco, pero disfrutar de un buen vino es más un goce que muy pocos experimentaban, hasta ahora. ¿Deseas una copa del mejor vino?
Apropósito de cercanía a las fiestas de nochebuena y las demás festividades por fin de año, quisimos hablar de vinos, porque “en invierno no hay mal abrigo con una copa de buen vino”.
Elegir un vino, como aperitivo o acompañamiento no es algo que se deba de hacer por hacer. Por ejemplo, en Perú muchos, aun en la región centro, prefieren un vino un tanto dulce, lo que comúnmente se llama borgoña, a diferencia de un vino seco. A su vez, pocos son conocedores de que un vino seco con una carne asada o chocolates es una excelente combinación, y aún más, si este (vino) es español. El vino es uno de esos aperitivos que necesitan deleite, atención y disfrute, porque nos ofrece un recorrido en nuestros sentidos gustativos, por ello, las cataciones de vino y espumantes de bodegas españolas se consideran las mejores catas de vinos. Puesto que se habla de textura, lágrima, saber, olor, color, especias y edades. Así aprendemos a diferenciar un buen vino, del mejor vino.
En esa búsqueda, encontramos a “Viñedos y Bodegas Pablo” de Almonacid de la Sierra, Zaragoza, España, que presentó la catación de sus vinos de su colección, como: Un vino joven; un par de vinos de barrica, con toques a robles y otros a frutos; otro con esencias muy marcadas de los frutos del bosque; otro un poco más seco, fuerte al paladar, pero de igual grado de alcohol que el primero; un vino blanco con “personalidad” y demás.
Estos vinos son para disfrutarlos en soledad, con música o con una buena compañía, ideal para una cita entre amigos o para conquistar.
