En 2024, la quinua liderará nuevamente el mercado de granos andinos en Perú, alcanzando una producción de 110,000 toneladas.
La producción de quinua peruana estaría cerca de recuperar los niveles previos a la crisis hídrica de 2023, lo que permitiría que vuelva a liderar las exportaciones del sector. En regiones como Puno, Ayacucho y Junín, la producción ha incrementado en casi un 88% hasta julio.
Tras una fuerte caída a 70,000 toneladas (-38,6%) en 2023, se estima que la producción de quinua alcanzará un rebote significativo hacia finales de 2024, acercándose a las 110,000 toneladas, según datos preliminares del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) compartidos con Infobae Perú.
La quinua es el más relevante de los granos andinos producidos en Perú, representando el 80% del volumen total, seguido por el tarhui (13%), la cañihua (7%) y la kiwicha (3%).
José Luis Rabines, especialista en granos andinos del Midagri, indicó a Infobae Perú que la temporada 2022/2023 fue especialmente difícil para los productores debido a las adversidades climáticas, afectando sobre todo a Puno, la principal región productora.
En 2023, la producción en esta región, que aporta más del 40% del rendimiento nacional, cayó dramáticamente de 40,000 a menos de 8,000 toneladas.
No obstante, la situación «ha mejorado considerablemente» y se espera que esta campaña regrese a niveles habituales. Actualmente, los productores están recibiendo precios por la quinua similares a los de 2022.
Rabines recordó que la producción de quinua en Perú ha mostrado un crecimiento constante, pasando de 25,000-30,000 toneladas antes de 2012 a un notable aumento en los años siguientes, aunque con una breve crisis de precios en 2014. En 2022, último año de producción normal, se alcanzaron 114,000 toneladas, de las cuales el 40% fue exportado. Los principales destinos incluyen Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Países Bajos.
Rabines comentó que, a mitad de año, la producción ya superaba las 100,000 toneladas y se espera que cierre 2024 por encima de las 110,000 toneladas. Además, el Midagri informó que el sector agropecuario en Perú ha crecido un 3.3% en los primeros siete meses de 2024, con el subsector agrícola creciendo un 4.6%, impulsado por cultivos como la quinua, el arándano y la páprika.
En Puno, Ayacucho y Junín, la producción de quinua creció un 87.9% gracias a la expansión de tierras cultivadas y un clima favorable.
Otros cultivos como el arándano y la páprika también experimentaron importantes aumentos, al igual que el maíz amiláceo, la papa y la cebolla. Midagri destacó la relevancia de la alfalfa, que creció un 10.8% en zonas como Puno, Apurímac y Ayacucho.
Entre 2016 y 2022, la producción de quinua en Perú se incrementó significativamente, consolidando al país como líder mundial en producción y exportación del grano. Esta expansión se debe al esfuerzo de 89,567 productores agrícolas y en 2015 las exportaciones alcanzaron un valor récord de US$144 millones.
La quinua peruana sigue ganando prestigio en mercados internacionales, especialmente en América del Norte y Europa, por sus propiedades nutricionales y su contribución a dietas saludables.
