Día Mundial de la Biotecnología: innovación para un futuro sostenible
En el Día Mundial de la Biotecnología, startups nacionales impulsadas por ProInnóvate destacan por convertir residuos en soluciones sostenibles que enfrentan desafíos como el cambio climático, la seguridad alimentaria y la salud pública.
Cada 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Biotecnología, una ciencia clave para construir un futuro sostenible. En Perú, startups apoyadas por ProInnóvate del Ministerio de la Producción (Produce) están aplicando esta tecnología para enfrentar desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de alimentos y la gestión de residuos.
Empresas como Zabio desarrollan alimentos proteicos usando fermentación de precisión con un microorganismo patentado, aportando soluciones frente a la crisis alimentaria. Bio Natural Solutions elabora una cubierta orgánica con cáscaras que retrasa la maduración de frutas y verduras, reduciendo pérdidas hasta en un 80%.
En el ámbito de la salud, Nanovida ha creado un gel con nanopartículas de cobre que acelera la cicatrización de heridas en personas diabéticas. Top Pet convierte residuos agroindustriales en productos para el cuidado de mascotas, promoviendo la economía circular. BSF Logistic transforma desechos orgánicos en harina proteica mediante larvas de mosca soldado negra, reduciendo el uso de harina de pescado.
Desde Piura, Yema produce alimento balanceado para gallinas a partir de cáscaras de frutas. Estas innovaciones demuestran que la biotecnología peruana es un motor de transformación verde e inclusiva.
Fuente: El Peruano / 16/06/2025
