Más de 300 agricultores de Junín transforman la papa con nueva planta
Con esfuerzo colectivo, productores de Huancayo, Jauja y Concepción se benefician con la puesta en marcha de la segunda Planta de Procesamiento Primario de Papa, un paso clave hacia la agroindustria regional.
La modernización del agro en la región Junín avanza con la reciente puesta en funcionamiento de la segunda Planta de Procesamiento Primario de Papa, gestionada por la Cooperativa Agraria Central Cultivando Tradición (CASICE). Esta organización agrupa a más de 300 pequeños productores de las provincias de Huancayo, Jauja y Concepción, quienes ahora cuentan con una infraestructura que les permitirá transformar su producción con estándares de calidad e inocuidad.
La planta, que ya cuenta con la autorización oficial del SENASA, procesará papa directamente desde las chacras, realizándole un tratamiento integral: lavado, selección, pesado y empaque, lista para su comercialización tanto en el mercado nacional como internacional. Este avance no solo mejora las condiciones de venta, sino que también representa una apuesta concreta por el valor agregado y la dignificación del trabajo agrícola.
La iniciativa de CASICE marca un cambio de paradigma para los agricultores de la zona, que ahora no solo cultivan sino que también procesan su producto, generando nuevas oportunidades económicas. Para los integrantes de la cooperativa, esta planta es un símbolo del esfuerzo colectivo y un ejemplo de cómo la asociatividad puede abrir camino hacia una agricultura más competitiva.
Uno de los próximos objetivos es incluir la papa nativa procesada en el programa de alimentación escolar Wasi Mikuna, lo que beneficiaría a más de 187 mil escolares en la región. Con este paso, Junín consolida su liderazgo en la cadena de valor de la papa y sienta las bases de una agroindustria con identidad, sostenibilidad y futuro.
Fuente: SENASA / 27/06/2025
