Fortaleciendo el crecimiento con recetas nutritivas
Cuna Más promueve una alimentación rica en hierro para prevenir la anemia en niños menores de tres años.
En la región Amazonas, el Programa Nacional Cuna Más impulsa prácticas alimentarias para garantizar y fortalecer el crecimiento sano en la primera infancia. A través del Servicio de Cuidado Diurno (SCD), se brinda recomendaciones para que niños menores de 36 meses consuman tres comidas diarias supervisadas por especialistas en nutrición.
Elizabeth Seguil, nutricionista de la Unidad Territorial de Cuna Más en Amazonas, destaca la importancia de iniciar una dieta balanceada desde los seis meses de edad. “Es fundamental brindar varias comidas al día, con variedad de grupos alimenticios y ricos en nutrientes”, explica.
Una de las recetas recomendadas es el arroz fortificado con lentejas y guiso de sangrecita, preparado con ingredientes que ayudan a prevenir la anemia infantil. La sangrecita, junto con las lentejas, aportan hierro, mientras que el arroz fortificado complementa el valor energético del plato.
Además de este platillo, se recomienda incluir en la dieta alimentos como hígado de pollo, bazo, pescados oscuros, yema de huevo y carnes con bajo contenido de grasa. Las verduras como zanahoria, zapallo y espinaca pueden incorporarse en papillas o mazamorras, y las frutas locales como papaya, mango, cocona y aguaymanto aportan vitaminas esenciales.
En la actualidad, 959 niños reciben atención en los Centros Infantiles de Atención Integral (CIAI) de Amazonas, distribuidos en Bagua, Bongará, Chachapoyas, Condorcanqui y Utcubamba. A nivel nacional, Cuna Más atiende a más de 65 mil niños en más de 2500 locales CIAI , promoviendo una alimentación saludable como base para el crecimiento y el aprendizaje.
Fuente: Cuna Más / 12/08/2025
