Mistura: La nueva película que unifica las raíces culturales
El director Ricardo de Montreuil creó una historia llena de sabor, reencuentros y resiliencia.
Para De Montreuil, hablar de comida peruana es hablar de identidad. En Mistura, él no solo dirigió, sino que también editó, diseñó los títulos, el póster y hasta participó en los efectos visuales. “La he visto miles de veces y siempre me quedo a verla porque me encanta”, confiesa emocionado desde Los Ángeles, destacando el vestuario, peinados y diseño de producción como elementos entregados de corazón.
La historia transcurre en Lima, en 1965: Norma Piet —interpretada por Bárbara Mori, quien brilla transformándose en una mujer de la élite limeña—, descubre que la gastronomía nacional refleja la auténtica fusión cultural del país. Después de ser abandonada por su esposo (Christian Meier), decide abrir un restaurante que celebra el mestizaje culinario peruano y se convierte en un acto de resistencia social.
La película ha sido ovacionada tanto por el público como en festivales internacionales. Fue calificada como “la película peruana con más aire hollywoodense de los últimos años”, gracias a su equipo técnico de talla mundial: Justin Moshkevich (sonido de La La Land), Tim Williams (Guardianes de la Galaxia) y Luis Colina (El Padrino III) le aportaron prestigio y una sonoridad impecable.
Pudy Ballumbrosio, en su debut actoral como el chofer Óscar Lara, sorprendió con una presencia natural y emocional. De Montreuil destaca su talento y química con Mori, quienes juntos transmiten autenticidad en la pantalla.
El rodaje fue intenso: treinta días corridos, retos técnicos como pantallas gigantes para recrear Lima en los 60, y escenas culinarias que pausaban la cámara para capturar cada detalle. El restaurante y la cocina rechinante se sienten reales, en parte gracias al chef Toshi Matsufuji, quien asesoró la actuación del elenco y diseñó platillos que hemos llegado a amar.
Mistura estrenó mundialmente en múltiples festivales, incluyendo Mill Valley, Morelia, Newport Beach, y el Festival de Lima PUCP. Llegó a los cines peruanos el 21 de agosto de 2025. Además, cuenta con el respaldo de PROMPERÚ, que facilitó permisos, locaciones y logística de producción para exhibir Lima como telón de fondo cultural.
Aunque la distribución internacional aún está en ciernes y la llegada a plataformas de streaming está por confirmarse, el director ya trabaja en su próximo proyecto: un guión sobre Mileva Marić, primera esposa de Einstein, cuya contribución intelectual fue ignorada por la historia. Un relato con otro sabor histórico que inició gracias al impulso creativo de Mistura.
Fuente: RPP / 10/09/2025
