Gobierno declara el segundo domingo de septiembre como el ‘Día Nacional del Pan con Chicharrón’
Reconocido por su arraigo popular y reciente triunfo en el Mundial de Desayunos, el pan con chicharrón tendrá desde ahora una fecha oficial para celebrar su valor cultural y gastronómico.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) oficializó, mediante la Resolución Ministerial N° 0368-2025-MIDAGRI, la creación del ‘Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano’, que se celebrará cada segundo domingo de septiembre. La medida fue firmada por Sergio González Guerrero, ministro de la Producción y encargado del despacho del Midagri.
La resolución justifica esta conmemoración en el profundo valor cultural y alimentario del tradicional pan con chicharrón, preparado con carne de cerdo. Este insumo es calificado como “fundamental en la elaboración de nuestros platos tradicionales”, y su consumo es parte del imaginario colectivo, especialmente en los desayunos dominicales de hogares y mercados peruanos.
Además, el documento resalta que esta fecha busca “reforzar la identidad y el orgullo por las costumbres nacionales, fomentar la diversidad cultural y alimentar la cohesión social a través de la gastronomía”. Se establece también que se desarrollarán acciones sectoriales para promover el consumo de carne de cerdo nacional.
Uno de los factores que impulsó esta decisión fue el reciente triunfo del Perú en el Mundial de Desayunos, organizado por el streamer español Ibai Llanos, en el que el pan con chicharrón se impuso en la final ante la arepa venezolana. Este reconocimiento internacional fue valorado por la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (Asoporci), que solicitó formalmente la instauración de la fecha.
Desde ahora, el segundo domingo de septiembre será una excusa más para saborear con orgullo un clásico del paladar peruano.
Fuente: RPP / 17/09/2025
