Perú, eje estratégico del plan 2030 de Ajinomoto
La compañía fija al Perú como su base estratégica para América Latina y busca elevar sus exportaciones, impulsar la innovación y desarrollar productos más nutritivos como parte de su Roadmap 2030.
Ajinomoto del Perú presentó su estrategia de crecimiento regional con un objetivo claro: convertir al país en el centro operativo para su expansión hacia América Latina. La hoja de ruta definida al 2030 plantea incrementar la contribución de las exportaciones desde el Perú, pasando del 34% registrado el año pasado a un 40%, así como fortalecer la innovación en productos con perfil nutritivo y saludable.
La empresa considera que el mercado local, aunque fundamental, ya muestra una penetración elevada en varias categorías, lo que impulsa la búsqueda de crecimiento en países como Chile, Bolivia, Ecuador, Colombia y Centroamérica. Las operaciones de exportación ya registran avances con un crecimiento que fluctúa entre 20% y 30% fuera del territorio peruano, alcanzando actualmente destinos que van desde Panamá hasta Argentina.
El rol del Perú dentro de esta estrategia está vinculado a la ubicación de su planta de producción en el Callao, donde más de mil trabajadores participan en la fabricación del portafolio completo. La localización geográfica ofrece ventajas logísticas para un negocio donde los costos de transporte pesan significativamente, permitiendo competitividad para abastecer tanto a Sudamérica como a mercados más alejados en la región.
Otro eje clave del Roadmap 2030 es la innovación. Ajinomoto mantiene en el país un equipo de alrededor de 50 técnicos e ingenieros dedicados al desarrollo de productos adaptados a las preferencias locales, con especial énfasis en alternativas nutritivas. Entre sus lanzamientos recientes figura Ajinomen con Quinua, que refuerza esta apuesta por propuestas más saludables.
La empresa sostiene que parte de su liderazgo en el mercado peruano se debe al gusto exigente del consumidor nacional y a la valoración del sabor umami que caracteriza a su portafolio. Con casi seis décadas de presencia en el país, la marca registra un crecimiento anual promedio de 16% en los últimos años y proyecta mantener una expansión de dos dígitos, impulsada por la confianza del consumidor y su rol creciente como plataforma exportadora regional.
Fuente: Perú21 / 27/11/2025
