Perú será sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026
Con Maido a la cabeza del ranking mundial y Lima confirmada como sede de la próxima gala global, la cocina peruana consolida su hegemonía en la alta gastronomía internacional.
En la última edición de The World’s 50 Best Restaurants, el restaurante limeño Maido, liderado por el chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, fue coronado como el Mejor Restaurante del Mundo.
La propuesta de cocina nikkei, que fusiona insumos peruanos del mar, los Andes y la Amazonía con técnicas japonesas, alcanzó la cima del ranking internacional durante la ceremonia celebrada en Turín, Italia.
El logro de Maido se suma al hito alcanzado en 2023 por Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, que al obtener el puesto número uno ingresó al selecto salón de la fama «Best of the Best».
La alta cocina peruana mantiene una presencia predominante en el Top 50 global con Kjolle (de Pía León) en el puesto 9, Mérito (de Juan Luis Martínez) en el puesto 26 y Mayta (de Jaime Pesaque) en el puesto 39.
Como reflejo de este liderazgo descentralizado y de la megadiversidad del país, la organización de 50 Best y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo anunciaron oficialmente que Lima será la sede de la gala mundial de The World’s 50 Best Restaurants en noviembre de 2026.
El evento reunirá en la capital peruana a los chefs, críticos y referentes gastronómicos más influyentes del planeta, consolidando al Perú como el principal destino culinario del mundo.
PROMPERU
21/07/2026
