Chiquito Inka, conquista el paladar huancaíno
Con un poco más de 1 año de creación y con una amplia variedad de platos criollos, piqueos, pizzas, bebidas calientes y frías, postres y cócteles. Chiquito Inka viene sorprendiendo a todo su público huancaíno.
Percy Valenzuela Salomé o más conocido como Chiquito Inka, con un poco más de 1.92 m de estatura y una gentil atención personalizada, que lo hace característico, nos cuenta cómo nace este emprendimiento, y la variedad de platos y bebidas que nos ofrece en su carta.
¿Por qué el nombre Chiquito Inka?
Mis amigos me decían “chiquito”, “ahí viene el chiquito” y luego uno de ellos me dijo “chiquito Inka”. Claro que me decían de una manera irónica, porque yo era alto jaja. Cuando decidí poner nombre a este emprendimiento no se me ocurría, y personas cercanas a mí, me dijeron «¿por qué no le pones Chiquito Inka? Si así te dicen». Y pues quedó ese nombre.
¿Cuáles son los platos que se ofrecen en la carta?
Prácticamente iniciamos con los platos con lo que la gente me conocía, el lomo saltado, tallarín saltado y verde, trucha, etc.; luego fuimos incorporando las pizzas, pastas, lasañas, piqueos (alitas BBQ, picante, fritas, de maracuyá, tequeños, entre otros), platos regionales (trucha broaster, trucha al ajo, chicharrón colorado, cuy chactado, pachamanca) asado, lengua al jugo, pescado al ajo, y más.
En cocteles y bebidas también tenemos una amplia variedad como: Chilcano, Pisco Sour, Machu Picchu, cuba libre, caliente de naranja y maracuyá, piña colada, turquito, ponche negro, caliente, y de maca.
¿Cuáles son los platos que más pide la gente?
Aun inicio el plato fuerte era el piqueo criollo, que viene hacer el lomo saltado con un toque picante. Luego la salchipapa, que hasta hoy lo vienen pidiendo, pero ahora a la gente le gusta, nuestras alitas en todas sus variedades y nuestros diversos piqueos. Obviamente en bebidas, de cajón, tienen que probar nuestra bebida de la casa, el clásico calientito de naranja, que contiene pisco puro, jugo de naranja natural y miel de abeja; el secreto está en la paciencia, el cariño y el amor al preparar las bebidas.
¿Qué es lo que se viene para Chiquito Inka?
Se agregará a la carta lo que son las mollejitas, sesos saltados, criadilla y riñón. Más o menos, para el mes de abril ya estarían incorporándose en la carta. Lo singular de su cómodo local, es que cuenta con 4 ambientes: un salón principal, 3 ambientes apartados para 8, 16 y 30 personas, especial para pasar momentos familiares, cumpleaños laborales o corporativos. Así que ya saben amigos, buen ambiente, música y comida. Sin duda un espacio totalmente recomendado. Compruébalo. ¡Buen provecho!
DATOS
Están ubicados en Jr. San Jorge N° 302 – Urbanización San Antonio (a 2 cuadras del parque Identidad Wanka).
Horario de atención: lunes a domingo 1:00 p.m. a 11:00 p.m.
Reservas o delivery: 987197139 / 064 772360.
Redes:Instagram
@elchiquitoinka
Facebook: El Chiquito
Inka.
