Coffee Patisserie
Lo que empezó como un pequeño emprendimiento hace 10 años, hoy es una pastelería Top en el mercado huancaíno.
Si hablamos de casos de éxito, no puede dejar de mencionarse a la pastelería Coffe Patisserie. Tal es su llegada al público, que es la preferida, no solo por la creatividad en la pastelería, sino por su constante innovación y perfección. Sobre esta aventura culinaria, nos comenta su creador Danilo Castro. “Huancayo se fue adaptando a un concepto más profesional en el rubro de la pastelería, lo cual nos entusiasma para seguir creciendo”, indicó.
Los primeros años fueron complicados. Danilo recuerda lo vivido, “Al inicio, teníamos el reto de validar nuestro producto, la aceptación del cliente, nuestra permanencia dentro del mercado huancaíno, se aprende a formar el carácter de los emprendedores, para afrontar los retos constantes que atraviesa todo emprendimiento. Estos procesos los tomamos como aprendizaje y no como problemas, ya que nos forman, sobre todo, nos ayudan a fortalecernos como una empresa líder en el rubro”.
El proceso creativo es constante, cuentan con un staff de chefs pasteleros, todos de la rama, “el trabajo en equipo fortalece la creación de nuevas recetas. Constantemente nos innovamos para estar acorde a nuestros estándares y con la aceptación de nuestros clientes, desde ya queremos agradecer a nuestros clientes por la aceptación. Nos sentimos satisfechos que el 80% de las creaciones se quedan permanente en vitrina”.
En la actualidad cuentan con postres emblemáticos de la casa que hasta hoy mantienen su receta original, como la Torta de Chocolate, Cheesecake y Fraisier. Son postres con gran demanda y revaloran nuestro chocolate peruano. Finalmente, su representante mencionó, “Invitamos a todo el público a que nos visiten y disfruten de una nueva experiencia con una propuesta diferente”.
Datos:
Ubícalos en el tercer nivel de Real Plaza.
