El Día Mundial del Huevo celebra su valor nutricional y social
Se promueve el consumo responsable del huevo en más de 40 países como fuente clave de salud, seguridad alimentaria y desarrollo económico.
Este viernes 10 de octubre se conmemora el Día Mundial del Huevo, una fecha impulsada desde 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (IEC) para destacar la importancia de este alimento en la nutrición humana, la economía familiar y la lucha contra la desnutrición. La jornada se celebra cada segundo viernes de octubre y convoca a productores, instituciones y consumidores en más de 40 países.
El huevo es considerado uno de los alimentos más completos y accesibles del mundo. Contiene 13 nutrientes esenciales, entre ellos proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E, B12, colina, hierro y antioxidantes como luteína y zeaxantina. Estos componentes contribuyen al desarrollo cerebral, la salud ocular, la fortaleza muscular y la prevención de enfermedades como la anemia, especialmente en niños y adultos mayores.
En Perú, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) organizó actividades en Lima, Arequipa, Piura, Trujillo y Chiclayo, incluyendo la entrega de más de 20.000 huevos a ollas comunes y comedores populares. También se realizaron charlas educativas, concursos digitales y campañas informativas para promover el consumo responsable y desmitificar creencias erróneas sobre el colesterol.
Además de su valor nutricional, el huevo tiene un fuerte componente cultural. En diversas regiones, se utiliza en recetas tradicionales, celebraciones religiosas y expresiones artísticas. En esta edición, se difundieron historietas educativas, recetas saludables y cápsulas informativas protagonizadas por personajes como “Superhuevo”, diseñados para acercar el mensaje a niños y jóvenes.
BITÁCORA / 10/10/2025
