El Festival del Plátano en Pangoa promoverá la producción de harina a partir de este cultivo.
A través del proyecto de plátano, Provraem está beneficiando a 1800 productores en Ayacucho y Junín, con el objetivo de promover el cultivo del plátano y agregarle valor.
En el Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), se está impulsando el fortalecimiento de la cadena de valor del plátano. Como parte de este esfuerzo, se realizará en septiembre el Festival del Plátano y Banano en el distrito de Pangoa.
Heric Aquino De La Cruz, director zonal de Pangoa del Proyecto Especial de Desarrollo del Vraem (Provraem), anunció este evento, cuyo objetivo es promover el plátano y banano y su transformación para agregarles valor. Durante el festival, se presentará un módulo de procesamiento de plátano enfocado en la producción de harina, que permitirá elaborar tortas y otros productos de repostería, así como chifles, con un enfoque principal en la harina.
El festival buscará llevar desarrollo e innovación a los productores del Vraem, y se ha invitado al Servicio Nacional de Sanidad Agraria y a la Universidad Agraria La Molina a participar en el evento. Aquino también expresó la esperanza de que un supermercado participe en la actividad.
Los protagonistas del evento serán los propios productores de plátano, quienes ya han recibido las invitaciones. El proyecto de plátano y banano de Provraem en las regiones de Ayacucho y Junín está beneficiando a más de 1800 productores mediante transferencia tecnológica, asistencia técnica y organizacional, y articulación comercial. A largo plazo, se espera que las organizaciones productoras puedan comercializar sus productos directamente con supermercados y tiendas a nivel nacional, eliminando intermediarios y contribuyendo al desarrollo económico.
