Huancayo pone en vitrina su sabor con la Ruta Gastronómica Wanka
La feria reunió a los mejores exponentes de la cocina regional, fortaleciendo la identidad cultural y dinamizando la actividad económica en los 28 distritos.
En estas fechas de reflexión, Huancayo ofrece mucho más que paisajes andinos y fervor religioso, la Ruta Gastronómica Wanka invita a sumergirse en una experiencia sensorial donde cada plato cuenta una historia ancestral. Cuy colorado, pachamanca, trucha y huallpa chupe son solo algunos de los sabores que se pueden descubrir en esta fiesta de la cocina regional. El evento ha sido acogido con entusiasmo por locales y turistas, consolidándose como una nueva manera de vivir la Semana Santa.
La explanada del parque Huamanmarca se convirtió en el epicentro del sabor, reuniendo a emblemáticos restaurantes como Los Álamos, El Padrino, El Encuentro y El Padrinazo. Estos establecimientos, reconocidos por preservar recetas auténticas y utilizar productos locales, han sido cuidadosamente seleccionados por su compromiso con la identidad culinaria wanka. El evento no solo celebra el buen comer, sino también el esfuerzo conjunto entre tradición y calidad.
Detrás de cada plato servido hay una estrategia clara: dinamizar la economía de la provincia y revalorizar su patrimonio gastronómico. Edwin Pérez Chamorro, gerente de Promoción Económica y Turismo de la Municipalidad de Huancayo, aseguró que esta iniciativa busca fortalecer la identidad cultural mientras se incentiva el turismo interno. Con actividades en los 28 distritos de la provincia, la Ruta Gastronómica Wanka no es solo una degustación, sino una vivencia integral.
Los empresarios de la restauración regional expresaron su gratitud por el apoyo recibido por parte de la municipalidad. Señalaron que actividades como esta permiten posicionar a Huancayo como un destino gastronómico competitivo, capaz de ofrecer calidad y calidez. En cada plato servido, se cocina también una oportunidad para seguir creciendo como ciudad, sin perder de vista sus raíces.
Fuente: Portal de Turismo_12/04/2025
