Informe de la FAO revela que la nutrición de los peruanos está en crisis
Desnutrición calórica, obesidad en aumento y alta prevalencia de anemia son los principales problemas nutricionales en Perú.
Perú enfrenta una grave crisis nutricional que abarca tres problemas principales como la desnutrición, anemia y obesidad. La inseguridad alimentaria es otro factor que agrava estos problemas nutricionales. Según el informe de la FAO 2024, más de la mitad de la población peruana (51,7%) sufre de inseguridad alimentaria moderada o grave, lo que afecta a 17,6 millones de personas. Esta situación refleja la incapacidad de muchas familias para acceder a alimentos suficientes y nutritivos, lo que contribuye a la perpetuación de estos problemas de salud latentes.
En 2022, la dieta peruana estaba marcada por un desequilibrio nutricional, con una dependencia excesiva de los carbohidratos (66%) y una deficiencia de proteínas (12,55%). Este patrón supera los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud, lo que indica una ingesta desequilibrada que impacta en la salud de los peruanos. Aunque ha habido avances en comparación con el año 2000, el problema sigue siendo significativo, sobre todo en las zonas rurales, donde el acceso a alimentos adecuados es más limitado.
La desnutrición energética sigue afectando al 36,2% de los peruanos, con mayores índices en la sierra (38,1%). Aunque la desnutrición infantil ha disminuido, aún afecta al 0,5% de los niños menores de 5 años, especialmente en zonas vulnerables. En contraste, la obesidad ha aumentado significativamente, pasando del 12,1% al 27,3% entre 2000 y 2022, superando el promedio mundial. Esto se debe a cambios en la dieta y un estilo de vida más sedentario, elevando el riesgo de enfermedades crónicas. La anemia también persiste, afectando al 20,6% de las mujeres en edad fértil, con una mayor prevalencia en las zonas rurales (21,8%), debido a la deficiencia de hierro y la desigualdad en el acceso a alimentos nutritivos.
Este panorama evidencia la necesidad urgente de abordar la crisis nutricional en Perú de manera integral. La combinación de desnutrición, obesidad y anemia, junto con la inseguridad alimentaria, requiere políticas públicas que aseguren el acceso a una dieta balanceada, nutritiva y accesible para toda la población.
Fuente: Wayka_27/01/2025
