Minsa advierte que el colorante rojo nº 3 podría ser peligroso para la salud
Luego de que la FDA de EE. UU. prohibiera el colorante rojo nº3, el Ministerio de Salud (Minsa) hace un llamado a la prevención y a reducir el consumo de productos procesados con aditivos artificiales.
El colorante rojo nº3, conocido también como eritrosina o FD&C Rojo n.º 3, se encuentra comúnmente en alimentos como dulces, pasteles, galletas, muffins, glaseados y postres helados, así como en algunas medicinas. Aunque su uso es permitido en muchos países, los estudios recientes han sugerido que este aditivo podría estar relacionado con el desarrollo de cáncer, lo que llevó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) a prohibir su uso a partir del 15 de enero de 2025.
Por ese motivo, el Ministerio de Salud (Minsa) ha emitido una recomendación importante para la población tras la reciente prohibición del colorante rojo nº3, en el país norteamericano. Además, también pone en alerta sobre otros colorantes artificiales, como el amarillo nº5 y el rojo nº40, que han sido asociados con posibles efectos negativos, especialmente en niños. En este sentido, organizaciones como el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) también han levantado preocupaciones sobre estos aditivos.
El Dr. Fredy Polo Campos, director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, recomendó que la población evite productos ultra procesados y prefiera aquellos que se pueden elaborar de manera casera con ingredientes naturales. También aconsejó prestar especial atención a las etiquetas de los productos y buscar términos como «rojo 3» o «FD&C Rojo #3» para reducir la exposición a este y otros colorantes artificiales.
El Minsa subraya que esta recomendación no solo está dirigida a los padres, sino a todos los consumidores que deseen tomar decisiones informadas sobre lo que consumen. Además, el Ministerio señaló que esta es una medida preventiva que sigue el ejemplo de la FDA, que tras una exhaustiva revisión de los estudios disponibles, ha decidido prohibir este aditivo para proteger la salud pública.
Fuente: El Comercio_21/01/2025
