Pizzería Salomé
Un emprendimiento familiar que busca ofrecer la mejor pizza artesanal de la ciudad.
En un horno de leña, ubicado en el corazón de Huancayo, se cocinan las pizzas más deliciosas de la ciudad. Se trata de Pizzería Salomé, un emprendimiento familiar que nació en medio de la pandemia en su casa de Cochas y que rápidamente se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de la comida italiana.
Los dueños de la pizzería, Camilo Muje Maldonado e Ida Salome Bravo, son una pareja de cocineros con más de 30 años de experiencia en el rubro. Camilo se ha dedicado a la elaboración de pizzas durante 20 años, mientras que Ida tiene 15 años de experiencia en la cocina italiana. “Nosotros nos caracterizamos por las masas artesanales”, cuenta Camilo. “Son prácticamente masas italianas y esto lo garantizamos porque llevamos trabajando muchos años en este rubro”.
Las pizzas de Pizzería Salomé se elaboran con ingredientes de primera calidad, además de ser realizadas en un horno tradicional, algunos de los insumos son importados de Lima, Argentina o Italia. “Trabajamos con embutidos, queso azul y anchoas de primera calidad”, señala Camilo.
Además de las pizzas, en el menú de la pizzería también se encuentran pastas, risottos y canelones. “El cliente tiene la opción de personalizar su propia pizza al igual que las pastas, ellos pueden escoger sus ingredientes, obviamente manteniendo la calidad”, señala Ida.
Los planes a corto plazo de Pizzería Salomé son expandirse y ofrecer más variedad de platos. “Queremos formar una cadena de restaurantes e ingresar mayor variedad de comida italiana”, señala Camilo.
Datos
La pizzería está ubicada en el jirón Nemesio Ráez N° 300, Huancayo. Abre de lunes a sábado, de 12:00 a 21:00 horas y los domingos de 12:00 a 17:00 horas.
Cuentan con un local en el Bosque Dorado de Paccha que atiende los fines de semana y días festivos.
