Se espera crecimiento de ventas de hasta un 30% en restaurantes por San Valentín
Los restaurantes se alistan para un crecimiento en sus ventas por San Valentín para celebrar entre amigos o con la pareja.
Blanca Chávez, presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), anticipa un aumento significativo en las ventas de los restaurantes para este 14 de febrero, con un crecimiento que podría alcanzar hasta un 30% en comparación con un viernes común.
Chávez comentó en declaraciones a medios de comunicación que, a pesar de las dificultades enfrentadas en 2024, las expectativas para este año son positivas. «Esperamos que sea un buen día, no como en 2024, que nos fue mal. La gente ahora está preguntando precios», señaló, destacando el interés creciente de los comensales en reservar con antelación.
Sin embargo, según la presidenta de Ahora Perú, el nivel de reservas todavía se encuentra bajo, con solo un 10% de los espacios ocupados hasta el momento. Esto se debe a que muchos peruanos tienden a dejar los preparativos para el último minuto, una tendencia común para fechas especiales.
En cuanto al gasto promedio, Chávez indicó que este varía según el tipo de restaurante, con ticket promedio de entre S/100 y S/150. Además, reveló que las cebicherías son los establecimientos más demandados, especialmente por grupos de amigos. Por otro lado, las parejas suelen preferir restaurantes con menús variados y ambientes más románticos para disfrutar de una velada tranquila.
Con un panorama de reservas en crecimiento, los restaurantes esperan una jornada exitosa este San Valentín, con una oferta que se ajusta a las diversas preferencias de los comensales.
Fuente: Perú21 / 13/02/2025
