Carne peruana gana campeonato mundial en Argentina
Un corte de bife angosto de La Libertad se impuso ante potencias como Argentina, Brasil e Irlanda en una competencia internacional que evaluó calidad, marmoleo y sabor.
Perú logró una victoria histórica en el Campeonato Mundial de Carnes 2025, celebrado en Buenos Aires, al obtener el primer lugar en la categoría bife angosto alimentado a grano, superando a reconocidas potencias ganaderas como Argentina, Brasil, Irlanda y España. El corte ganador fue presentado por Alfonso Rebaza González, del establecimiento Emilio Cubas, ubicado en la región La Libertad, y pertenece a la raza Criolla Peruana, destacada por su calidad y adaptabilidad.
El certamen, conocido internacionalmente como el World Steak Challenge, reunió más de 110 muestras de carne evaluadas por 52 mesas de jurados internacionales mediante degustaciones a ciegas. La carne peruana sorprendió por su sabor, textura y marmoleo, atributos que le permitieron alzarse con el máximo galardón en una de las categorías más competitivas.
La premiación contó con la presencia de figuras como el chef Gastón Acurio, quien entregó la medalla de oro al representante peruano, y autoridades del sector ganadero argentino. El evento fue organizado por la Escuela de Sommeliers de Carne, junto a Messe Frankfurt Argentina y la revista Americarne, y se realizó en el predio de La Rural, en Buenos Aires.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) celebraron el triunfo como un hito para la industria ganadera peruana, que cuenta con más de 5 millones de bovinos y un estatus sanitario libre de fiebre aftosa. Esta victoria no solo posiciona al Perú en el mapa global de la carne premium, sino que también abre nuevas oportunidades para la exportación y promoción de razas nativas.
Fuente: Infobae / 03/11/2025
