Prepararán la papa a la huancaína más grande del mundo en Huancayo y regalarán 10.000 platos
Evento que fue denominado como un importante acontecimiento gastronómico se realizará con motivo del aniversario de Huancayo.
La papa a la huancaína más grande del mundo se preparará en Huancayo, Junín. Cerca de 40 chefs participarán en esta proeza gastronómica y regalarán 10.000 platos de este sabroso platillo peruano. El evento es organizado por la Gerencia de Promoción Económica y Turismo de la Municipalidad Provincial de Huancayo.
¿Cuándo se preparará la huancaína más grande del mundo?
De acuerdo con la comuna de la provincia, la preparación de la huancaína más grande se realizará este sábado 25 de noviembre desde las 11.00 a. m. en la plaza Huamanmarca, en el marco del 159 aniversario de creación política de Huancayo.
Joshelim Meza León, gerente de Promoción Económica y Turismo, detalló a Andina que el objetivo es que este delicioso plato bandera de Huancayo sea conocido en todo el mundo por su potencial y también promover la gastronomía local.
¿Cómo se preparará la huancaína más grande del mundo?
La Municipalidad de Huancayo detalló que se usará 500 kilos de papa, 300 kilos de ají amarillo, 100 kilos de queso fresco, 20 kilos de galleta, 160 latas de leche, 150 litros de aceite vegetal, 10 kilos de sal, 1.300 huevos, 250 cabezas de lechuga y 50 kilos de aceitunas. Será una jornada que iniciará desde la madrugada del viernes 24. Además, participarán empresas, así como los sindicatos de obreros y empleados de la comuna.
¿Actividad contará con más sorpresas?
Sí, los asistentes a la entrega de 10.000 platos de huancaína podrán presenciar danzas y grupos musicales por parte de la Universidad Nacional del Centro del Perú y la agrupación Andú. También habrá show infantil a cargo del payaso Rocotín.
¿Cómo se originó la papa a la huancaína?
Según el portal Perú Travel, hay varias versiones sobre el origen de la papa a la huancaína. Una de ellas se remonta al siglo XIX durante la construcción del Ferrocarril Central de Lima, que tenía como destino la ciudad de Huancayo. Un grupo de mujeres huancaínas asistió con alimentos a los trabajadores. Dentro del menú ofrecido, había una preparación a base de papa, queso y rocoto, que se convirtió en el preferido de todos.
Otra versión, de acuerdo con el obispo huanuqueño Rubén de Berroa, el nacimiento de la papa a la huancaína se debió gracias a una mujer huancaína de nombre Paguantanta, quien vendía este original platillo a los pasajeros que iban en tren rumbo a Huancayo. En un inicio, se le llamaba como ‘salsa de la huancaína’ y luego se hizo conocida en Lima.
